Tuesday, November 3, 2015

老面种斎叉烧包/椰糖kaya包

这是我第二次用老面种做包子,因为做出来的包子
到第三天没有蒸也是软的,这个斎叉烧的食谱是
爱厨房的幸福之味看到的,很棒的食谱,超爱包子
里面的叉烧汁,赞!

又再做斎叉烧包,还是用回老面种做包子,
这次没放白油,用橄榄油,蒸出来有点微黄,
但用橄榄油是最健康的,大爱老面种!


老麵是過渡發酵的麵種,少量添加在麵包配方中,

可以增加成品的彈性及麵香。

(资料来自Carol 老师)






















           温馨提示:
            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,
             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。
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           我是用上面豆沙包子皮的食谱来做斎叉烧包       的包子皮。





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