Tuesday, June 21, 2016
蓝花芒果燕菜
我想我是疯了,做完蛋挞做面包,
现在又一早起来做燕菜,
要睡觉去了。网友们,我的燕菜有美美吗?
做这燕菜,可是要很温柔的对待它,
燕菜水倒太快,玫瑰就会歪一面去,
真的不好做,可是看到成品出来时,
这么的漂亮,辛苦都是值得的。
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我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,
将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。
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(盗图必究)
Monday, June 20, 2016
粉红双色小吐司
昨晚一边写着食谱一边赶着做这个面包,
准备给孩子明天当早餐。
可爱的粉红双色面包,这是我找了很久的草莓粉做成的,
可爱的粉红色,你们喜欢吗?
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做法:
1)首先将冰水,马铃薯泥倒入桶里
(冰水不要一下到完,视面团的干湿而定)
再将高低筋粉,奶粉,蔗糖和盐放在个角落。
2)在粉中间拨个小洞放入酵母盖回粉。
3)启动搅拌功能搅拌10分钟后,放入
牛油,再搅拌30分钟。
4)将打好的面团分割出一小部分(我没量是多少分量)
其余的放入冰箱,将小部分的面团放入桶里,
将草莓粉倒入,再搅拌5分钟或均匀后取出。
5 )将冰箱的其余面团取出,盖上一块拧干的布,
两块面团一起发酵30-45分钟后至双倍大。
6)将发酵好的两个面团,排气,分割所要的分量
滚圆,擀成长方形,
低部先放白面团,再将粉红色面团放上,
然后将面团从上往下卷。
7)将面团放入已涂了油的模型里,放入烤箱
(不要开电)进行第2次发酵,大概45-60分钟。
8)预热烤箱150度烘烤35分钟。
*温馨提示:烤箱温度时间仅供参考。
大家也可以参考我之前做的3色面包,
里面有详细的步骤和做法。
http://conniellsim.blogspot.my/2015/10/5c_6.html
Sunday, June 19, 2016
芒果芝士挞
老爷拿了几粒芒果回来,他不喜欢吃蛋糕,
就做了芒果芝士挞来庆祝父亲节,
祝所有爸爸:父亲节快乐。
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Wednesday, June 15, 2016
午餐肉面包&玫瑰杏仁手撕面包
今天没有用任何的液种,就用马铃薯泥来打团,
面包烤出来也是软绵绵的。做了儿子爱吃的午餐肉面包
和
我最爱玫瑰杏仁手撕面包,
就这样一片片撕开来吃,大爱。
食谱请看下面的链接,材料一样,造型不同而已。
http://conniellsim.blogspot.my/search/label/%E9%A9%AC%E9%93%83%E8%96%AF%E8%8A%9D%E9%BA%BB%2F%E5%8D%A1%E5%A3%AB%E6%8C%9E%E9%85%B1%E9%9D%A2%E5%8C%85
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Monday, June 13, 2016
全蛋式牛油蛋糕
好久都没做牛油蛋糕了,参考了Kathrine Kwa 老师的食谱,
这全蛋式牛油蛋糕不会卡油,特别加了奶粉下去,
好香好好吃。
减肥,吃了再减吧!
材料和做法都在图片里面,将做法好好的读一遍了才做,
一定会成功的。
请用室温牛油。
Saturday, June 11, 2016
优格牛奶小餐包
最爱吃在巴剎卖的鸡丝或肉松面包。
会做面包后,就自己动手做了这个我最爱吃的小餐包,
自己做的可以隨意放多多的肉丝/肉松下去。
*这次也一样用优格来打面团,
食谱材料一样,造型不一样而已。*
5.将松弛好的面团做出所要的造型后,
将面团排列在铺了烘焙纸的烤盘上
放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟
或至双倍大,预热烤箱150度
烘烤15-20分钟即可。
*温馨提示:烤箱温度时间仅供参考*
http://conniellsim.blogspot.my/2015/11/blog-post.html
Monday, June 6, 2016
巧克力挞
用了昨天自制的糖粉,再用面包机制作挞皮,
最后挤上巧克力酱,做了我儿子最爱的巧克力挞。
我儿子不要生日蛋糕,就做这个来代替蛋糕。
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温馨提示:
Tesco面包机做法:跟上面食谱的步骤,然后按8号,
搅拌8-10分钟后,按停,将面团从面包机取出,
用保鲜膜包起来,放入冰箱2小时后,才拿出搓。
(放入冰箱,面团稍微硬化,比较好搓)
温馨提示:
牛油在两种材料融合后,才加入。
自制糖粉
要做塔皮,刚好家里的糖粉用完了,
就上网找资料,用糖和玉米淀粉自制了这个糖粉。
食谱来自JJ sharon 部落格,感恩:
粗白糖 100g 玉米粉 20g(有加玉米粉,糖粉才不会结块哦)
将糖和玉米粉放入
料理棒或搅拌机搅拌成粉即可。
是不是很容易?
幼幼白白的糖粉完成啦!
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