Tuesday, June 21, 2016

蓝花芒果燕菜

我想我是疯了,做完蛋挞做面包,

现在又一早起来做燕菜,

要睡觉去了。网友们,我的燕菜有美美吗?

做这燕菜,可是要很温柔的对待它,

燕菜水倒太快,玫瑰就会歪一面去,

真的不好做,可是看到成品出来时,

这么的漂亮,辛苦都是值得的。














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            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。

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             (盗图必究)    






      



Monday, June 20, 2016

粉红双色小吐司

昨晚一边写着食谱一边赶着做这个面包,

准备给孩子明天当早餐。

可爱的粉红双色面包,这是我找了很久的草莓粉做成的,


可爱的粉红色,你们喜欢吗?













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                   做法:
         1)首先将冰水,马铃薯泥倒入桶里
           (冰水不要一下到完,视面团的干湿而定)
            再将高低筋粉,奶粉,蔗糖和盐放在个角落。
          2)在粉中间拨个小洞放入酵母盖回粉。
          3)启动搅拌功能搅拌10分钟后,放入
             牛油,再搅拌30分钟。
          4)将打好的面团分割出一小部分(我没量是多少分量)
                 其余的放入冰箱,将小部分的面团放入桶里,
                 将草莓粉倒入,再搅拌5分钟或均匀后取出。
          5 )将冰箱的其余面团取出,盖上一块拧干的布,
                    两块面团一起发酵30-45分钟后至双倍大。
          6)将发酵好的两个面团,排气,分割所要的分量
              滚圆,擀成长方形,
              低部先放白面团,再将粉红色面团放上,
              然后将面团从上往下卷。
           7)将面团放入已涂了油的模型里,放入烤箱
              (不要开电)进行第2次发酵,大概45-60分钟。
           8)预热烤箱150度烘烤35分钟。
          *温馨提示:烤箱温度时间仅供参考。
           大家也可以参考我之前做的3色面包,
            里面有详细的步骤和做法。
          http://conniellsim.blogspot.my/2015/10/5c_6.html







Sunday, June 19, 2016

芒果芝士挞

老爷拿了几粒芒果回来,他不喜欢吃蛋糕,

就做了芒果芝士挞来庆祝父亲节,

祝所有爸爸:父亲节快乐。










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Wednesday, June 15, 2016

午餐肉面包&玫瑰杏仁手撕面包

今天没有用任何的液种,就用马铃薯泥来打团,

面包烤出来也是软绵绵的。做了儿子爱吃的午餐肉面包

我最爱玫瑰杏仁手撕面包,

就这样一片片撕开来吃,大爱。






  食谱请看下面的链接,材料一样,造型不同而已。

            
http://conniellsim.blogspot.my/search/label/%E9%A9%AC%E9%93%83%E8%96%AF%E8%8A%9D%E9%BA%BB%2F%E5%8D%A1%E5%A3%AB%E6%8C%9E%E9%85%B1%E9%9D%A2%E5%8C%85


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Monday, June 13, 2016

全蛋式牛油蛋糕

好久都没做牛油蛋糕了,参考了Kathrine Kwa 老师的食谱,


这全蛋式牛油蛋糕不会卡油,特别加了奶粉下去,

好香好好吃。

减肥,吃了再减吧!

材料和做法都在图片里面,将做法好好的读一遍了才做,

一定会成功的。







        请用室温牛油。

























Saturday, June 11, 2016

优格牛奶小餐包

最爱吃在巴剎卖的鸡丝或肉松面包。

会做面包后,就自己动手做了这个我最爱吃的小餐包,

自己做的可以隨意放多多的肉丝/肉松下去。







*这次也一样用优格来打面团,
食谱材料一样,造型不一样而已。*





5.将松弛好的面团做出所要的造型后,
将面团排列在铺了烘焙纸的烤盘上
放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟
或至双倍大,预热烤箱150度
烘烤15-20分钟即可。
*温馨提示:烤箱温度时间仅供参考*
      http://conniellsim.blogspot.my/2015/11/blog-post.html

Monday, June 6, 2016

巧克力挞

用了昨天自制的糖粉,再用面包机制作挞皮,

最后挤上巧克力酱,做了我儿子最爱的巧克力挞。

我儿子不要生日蛋糕,就做这个来代替蛋糕。















                  温馨提示:


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                          温馨提示: 
                           Tesco面包机做法:跟上面食谱的步骤,然后按8号,
       
                     搅拌8-10分钟后,按停,将面团从面包机取出,
                       
                      用保鲜膜包起来,放入冰箱2小时后,才拿出搓。
                              (放入冰箱,面团稍微硬化,比较好搓)




                 温馨提示:

                  牛油在两种材料融合后,才加入。


自制糖粉

要做塔皮,刚好家里的糖粉用完了,

就上网找资料,用糖和玉米淀粉自制了这个糖粉。






   食谱来自JJ sharon 部落格,感恩:


   粗白糖 100g    玉米粉 20g(有加玉米粉,糖粉才不会结块哦)





             将糖和玉米粉放入料理棒或搅拌机搅拌成粉即可。

             是不是很容易?
 


                        幼幼白白的糖粉完成啦!