Saturday, September 24, 2016

韩国鸡蛋面包

在韩国旅游时,每一天都吃到好饱,没机会吃到这个街边小食,
趁著这星期要在家陪太子读书,就将食谱找了出来,立马做了这个Korea Egg Bread。
名称是韩国鸡蛋面包,可是食谱里面的材料却没有高筋粉,
像韩国鸡蛋糕比较多。烤出来,蛮香,不错吃。
原食谱来自Wpy Yun,感恩。
            温馨提示:


            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。

             NO COPY&PASTE(请以链接方式来分享) 


 













Friday, September 23, 2016

三杯鸡

第一次煮三杯鸡,不错吃。
食谱来自下面的链接:

http://dingoozatfood.blogspot.my/2016/04/three-cup-chicken.html


优格美禄小餐包/美禄枫糖奶油排包

昨天做的蛋糕吃完了。今早上再从冰箱拿出之前放在冰格
冬眠的美禄面团.
一个面团做了两个造型,一是美禄小餐包,
另一份是美禄枫糖奶油排包,枫糖奶油好好吃,
减肥迟点再讲吧!裱花方面有待加强.
最近就爱用这食谱,第3天面包还是软绵绵的,
如果你们觉得这食谱,步骤多和麻烦的话,
可以用你们喜爱的食谱,材料跟我的就可以了。
















            温馨提示:

            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。

             NO COPY&PASTE(请以链接方式来分享)



 温馨提示:这个食谱的做法和步骤比较多,
                                可是烤出来的面包口感是超棒的。

    1.将(A)湿的材料倒入桶里后,再将(B)粉类倒入桶里,
      启动和面(Dough)功能搅拌15分钟后按停。
    2.将面包桶取出,用保鲜膜将桶口盖上,放入冰箱30分钟。
     (没时间这步骤可略过)
    3.时间到将面包桶取出,喷少许水在面团上,再次启动和面
     功能搅拌30分钟.
    4.这时候可加入(c)盐,确定盐搅拌稍微进入面团后,才加入
      (D)酵母和牛油。
    5.搅拌好后,面团不必取出,放在桶里,将盖盖上(关掉电源)
       进行发酵30分钟即可。
    6.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,分割所要的份量,用保鲜膜
      盖上,松弛10分钟。
    7.将松弛好的面团做出所要的造型,将面团排列在铺了烘焙纸        的烤盘上,放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟或至双倍大。
   8.预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。

      枫糖奶油的做法(原食谱来自Qi Qi in the house )感恩。
    1)将软化牛油打发至蓬松后,加入糖粉。

    2)分次加入枫糖浆,打至均匀即可。



  

Wednesday, September 21, 2016

奶香芝士包

久违了的面包香-奶香芝士包,明天的早餐。
一星期没吃到自己做的面包了,今早就快手快脚
将冰格的面团取出,退冰后,就做了这个奶香芝士面包。
记得芝士片要用Mozzarella Slices哦!这种芝士不易熔化,
烤出来的面包会比较美。





                 温馨提示:

            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。

             NO COPY&PASTE(请以链接方式来分享)


    温馨提示:这个食谱的做法和步骤比较多,
                                可是烤出来的面包口感是超棒的。

    1.将(A)湿的材料倒入桶里后,再将(B)粉类倒入桶里,
      启动和面(Dough)功能搅拌15分钟后按停。
    2.将面包桶取出,用保鲜膜将桶口盖上,放入冰箱30分钟。
     (没时间这步骤可略过)
    3.时间到将面包桶取出,喷少许水在面团上,再次启动和面
     功能搅拌30分钟.
    4.这时候可加入(c)盐,确定盐搅拌稍微进入面团后,才加入
      (D)酵母和牛油。
    5.搅拌好后,面团不必取出,放在桶里,将盖盖上(关掉电源)
       进行发酵30分钟即可。
    6.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,分割所要的份量,用保鲜膜
      盖上,松弛10分钟。
    7.将松弛好的面团做出所要的造型,在面团喷上少许水或
      涂上牛奶/蛋液,将芝士片铺在面团后,撒上高粉,将面团
      排列在铺了烘焙纸的烤盘上,放在烤箱(不要开电)
     发酵30-45分钟或至双倍大。
   8.预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。

Thursday, September 8, 2016

全麦乳酪枫糖面包

看到网友拿了我的食谱全麦蜜糖面团来做面包,
想到也好久没做全麦面包了,就去冰箱翻材料,
蜜糖刚好用完了,就用枫糖浆来替代,冰箱还剩下少许的优格,
我就将水分减少,用优格来取代。面包烤出来没让我失望,
超香的,还软绵绵。
因为食谱有乳酪,优格和枫糖浆,打面团时要特别注意水分,
不然面团就会全军覆没了。











                   温馨提示:


            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。

             NO COPY&PASTE(请以链接方式来分享)




 温馨提示:这个食谱的做法和步骤比较多,
                                可是烤出来的面包口感是超棒的。

   1.将(A)湿的材料倒入桶里后,再将(B)粉类倒入桶里,
      启动和面(Dough)功能搅拌15分钟后按停。
   2.将面包桶取出,用保鲜膜将桶口盖上,放入冰箱30分钟。
     (没时间这步骤可略过)
   3.时间到将面包桶取出,喷少许水在面团上,再次启动和面
     功能搅拌30分钟.
   4.这时候可加入(c)盐,确定盐搅拌稍微进入面团后,才加入
      (D)酵母和牛油。
    5.搅拌好后,面团不必取出,放在桶里,将盖盖上(关掉电源)
       进行发酵30分钟即可。
    6.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,分割所要的份量,用保鲜膜
      盖上,松弛10分钟。
    7.将松弛好的面团稍微滚圆,将面团排列在铺了烘焙纸的
       烤盘上,放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟或至双倍大,
       预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。

Friday, September 2, 2016

优格可可面包蛋糕

一直很想做这类型的面包蛋糕,可是每次都把它给忘了,
昨天在苦恼着要做什么面包时,突然想起了这个被我遗忘了
很久的面包蛋糕。
面包是可可口味(我用纯可可粉)味道好棒,蛋糕体是戚风蛋糕,
内馅我用比较不油腻的芝士奶油馅,这就是我今天的早午餐。










                  温馨提示:


            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。

             NO COPY&PASTE(请以链接方式来分享)





                 温馨提示:这个食谱的做法和步骤比较多,
                                可是烤出来的面包口感是超棒的。

   1.将(A)湿的材料倒入桶里后,再将(B)粉类倒入桶里,
      启动和面(Dough)功能搅拌15分钟后按停。
   2.将面包桶取出,用保鲜膜将桶口盖上,放入冰箱30分钟。
     (没时间这步骤可略过)
   3.时间到将面包桶取出,喷少许水在面团上,再次启动和面
     功能搅拌30分钟.
   4.这时候可加入(c)盐,确定盐搅拌稍微进入面团后,才加入
      (D)酵母和牛油。
    5.搅拌好后,面团不必取出,放在桶里,将盖盖上(关掉电源)
       进行发酵30分钟即可。
    6.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,分割所要的份量,用保鲜膜
      盖上,松弛10分钟。
    7.将松弛好的面团稍微滚圆,将面团排列在铺了烘焙纸的
       烤盘上,放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟或至双倍大,
       预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。

         温馨提示:

               我是先将戚风蛋糕做起来,放一旁备用.

         等面包好了,切片涂奶油,将蛋糕体放上,

         再涂上奶油,将另一片面包盖上即可。


         芝士奶油馅的做法:


          软化牛油    75g   糖粉(筛过)75g 

          乳酪(cream cheese)125g 柠檬汁少许

                    将全部材料拌均即可。
           



         戚风蛋糕的做法(这个2粒戚风蛋糕的蛋黄糊

         没有放糖的)请参考下面的链接:


        http://conniellsim.blogspot.my/search/label/%E9%A6%99%E6%A9%99%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E6%88%9A%E9%A3%8E%E8%9B%8B%E7%B3%95





Wednesday, August 31, 2016

脆皮椒盐烧肉

试过了好几种烧肉食谱,这个是最方便也是最好吃的,

肉皮不必涂盐和醋,烤出来肉皮也是卜卜脆的。

皮好脆,烧肉给我切到不三不四的。

只有这个食谱的肉皮我儿子吃到完,

之前做的烧肉皮,他都不爱吃。

食谱来自好友美云。











         温馨提示:


            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。

             NO COPY&PASTE(请以链接方式来分享)











Saturday, August 27, 2016

卤肉饭

今晚来个简单又好吃的卤肉饭吧!

这是第二次做卤肉饭了,

谢谢表妹的食谱。



  
      第一次做的卤肉饭。




     材料:
             五花肉切小片 八角,大蒜切碎,姜切碎,冰糖,

             酱油,黑酱油,花调酒,水,另炸葱头酥(多些)

              左口鱼粉,鸡蛋(小粒的)
             
            一般做法,爆香所有材料后用slowcooker 慢炖入味。
   



Thursday, August 25, 2016

黄金小吐司

今天用自制的黄金酱做了这两款面包黄金小吐司和
黄金奥利奥餐包,
好喜欢这面包组织好绵好软,感恩分享这黄金酱的好友。



















            温馨提示:

            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。

             NO COPY&PASTE(请以链接方式来分享)



Tuesday, August 23, 2016

酸甜鱼片

用气炸锅来炸鱼片,做了这个酸甜鱼片,不错吃。

原食谱来自Stella  Pang ,感恩。






Sunday, August 14, 2016

优格小餐包

明天的早餐,来个简单的优格杯子餐包。

用直接法来做面包除了金瓜,马铃薯泥,

优格就是我最爱了。除了营养和好吃之外,

面包第3天,还是软绵绵的。







    食谱和做法请参考下面的链接:

http://conniellsim.blogspot.my/search/label/%E4%BC%98%E6%A0%BC%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%B0%8F%E9%A4%90%E5%8C%85