老面种之豆沙包/叉烧包

将做月饼剩下的豆沙拿 来做包子，
加了老面的包子,真的不一样,第3天
包子没蒸也不会硬硬的,还是很软又好吃。
如果不想加老面种，跟着豆沙包做法
就可以了，不过水要注意些，没加
老面团水要多些哦！

老麵是過渡發酵的麵種，少量添加在麵包配方中，

可以增加成品的彈性及麵香。

（资料来自Carol 老师）

包子好软,可是叉烧切太大块了,叉烧馅料可以参考下面的链接
http://conniellsim.blogspot.my/2015/10/blog-post_7.html