Sunday, February 5, 2017

优格美禄可可餐包

将订单赶完后,总于有得玩我最爱的面包了,
好久都没用迷你戚风模型了,好喜欢看着面团
发酵胖嘟嘟在模型里面,好可爱。
 明天的早餐-美禄可可餐包。













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                做法:
               1)将A的液体倒入搅拌机里,再放入B的粉类。
               2)搅拌成团后,将C放入,确定盐已混合在面团里
                  才将D材料放入继续搅拌至面团能拉出薄膜
                  即可停止。
               3)将面团盖上保鲜膜发酵30-45分钟或至双倍大。
                   (这步骤我没跟,我将面团拿去冬眠了.)
               4)将发酵好的面团分割所要的份量,滚圆盖上
                  保鲜膜休面15分钟。
               5)将面团做出所要的造型,排在烤盘上或模型里,
                  放入烤箱(不要开电)进行第二次发酵,
                 大概30-45分钟。
               6)将发酵好的面团取出后,预热烤箱160度。
               7)将发酵好的面团放入已预热好的烤箱
                  160度烘烤15分钟左右。
               8)面包烤好后,取出撒上雪花粉即可。
             温馨提示:

             烤箱时间温度仅供参考。

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