Thursday, November 24, 2016

优格橙薯棒棒糖面包/杏仁牛油餐包/热狗汉堡


做了这个橙薯棒棒糖面包送给还孩子的朋友,
感谢他们一家人对我孩子的照顾,
另外剩下的面团拿来做橙薯热狗汉堡。










                                 温馨提示:
          
                            这部落格的食谱照片,是我个人的作品.


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        做法:
              
              1.将(A)湿的材料倒入桶里后,再将(B)粉类倒入桶里,
               启动和面(Dough)功能搅拌15分钟后按停。
           2.将面包桶取出,用保鲜膜将桶口盖上,放入冰箱30分钟。
              (没时间这步骤可略过)
           3.时间到将面包桶取出,喷少许水在面团上,再次启动和面
               功能搅拌30分钟.
           4.这时候可加入(c)盐,确定盐搅拌稍微进入面团后,才加入
              (D)酵母和牛油。
          5.搅拌好后,面团不必取出,放在桶里,将盖盖上(关掉电源)
             进行发酵30分钟即可。
          6.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,分割所要的份量,用保鲜膜
              盖上,松弛10分钟。
          7.将松弛好的面团做出所要的造型,将面团排列在铺了烘焙纸  
            的烤盘上,放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟或至双倍大。
          8.预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。
          温馨提示:
                   每个名牌的面粉吸水量各不相同,
                    打面团时请稍微留意水分。
   

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