Monday, July 18, 2016

低温法酵之芝士面包

昨晚半夜将低温发酵加了乳酪的面团,
做了这个芝士面包当今天的早餐,
上面图上了一个台湾师傅教的芝士酱 ,
实在是太好吃了,感恩师傅无私的分享。







               温馨提示:


            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意,

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有,谢谢。

             NO COPY&PASTE(请以链接方式来分享)


                这面团我拿来低温发酵(12小时)
           食谱我跟到步骤3后,
           就将面团放在罐里面,放在菜格。
           第二天才取出面团分割做造型,食谱跟回步骤4.



              5.将休面好的面团,做出所要的造型,排在烤盘上,
            之后将烤盘放入烤箱 (不要开电)
             发酵40-50分钟或至双倍大。
         6.预热烤箱150度,将发酵好的面团取出,
            在面团中间用刀片割上一刀,
            涂上牛奶撒上芝士粉之后,
            放入烤箱150度烘烤20分钟。
         (或面包烤好后,将面包切成一半涂上芝士酱也是可以)








No comments:

Post a Comment