Monday, January 4, 2016

牛奶吐司

明天就开学了,做了这个牛奶吐司给孩子做早餐,

第一次做四方的吐司,很可惜四边没有四四方方哦,

下次再加油。

这次用了日本糕2和用一次性发酵法,烤出来的面包

超级香和松软,连皮也软软的,沾咖啡吃,一流!

日本高粉比普通面粉吸水量较强,但也不能一次性

将水倒完哦!将水分留10%,面团太干,才将剩下

的水慢慢加入。




                                          面包发到美美的看到很开心。



                                绵密的面包组织。

                                

                     很可惜,不够四方,下次再加油!



                 像不像Kxx Gary的花生厚片涂司,
                 每次去那边吃必点的吐司。


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                  如果用普通高筋面粉就放110g的牛奶




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