第3天面包也是软软的,我家少爷超喜欢吃。
一样是直接法,这个要的材料就比厐多米多了,
Nutella面包超型是我在网络找到的,因为照片上
没有分享者的名字,为了尊重分享者我就没有他
的照片放在这里,自己将造型步骤拍了下来,
希望大家看得明白,祝大家烘焙愉快。
这作品之前我是用Tesco 面包机,如果是SKG面包机就用
11号调45分钟,15分钟后放牛油,接下来就可以跟着做法
(4)的步骤了。
我是用这个食谱的材料打面团
钟打2次,我是觉得这次的材料比较多,所以多打了5分钟.
接下来的步骤请看下面的图片。
步骤 (1)
将松弛好的面团擀开成长方形,
在上面涂上nutella酱后,
自左往右卷成条并捏好封口出。
步骤(2)
用橡皮刮刀将面团从中间切开,顶端不要切断。
步骤(3)
两边交叉向相反的方面扭,将另一段捏好(像梆辫子这样)
将扭好的辫子两头相接即可.(记得辫子不要扭太紧,不然
发酵时会断哦!
将面团排在涂了油烤盘上 ,我是放在一个小碗里面,将烤盘
放进烤箱里发酵(不要开电)进行最后发酵.(大概30-45分钟)
步骤(4)
将发酵好的面团取出, 然后预热烤箱160度烘烤20分钟
出炉后,在面包表面涂少许牛油撒上雪花粉即可。
温馨提示:烤箱温度时间仅供参考。
雪花粉(snow powder)烘焙店有卖。
您好。。看到您做那么多东西,我真的收益不浅。想请问一下,我照着这个食谱弄出来的面包,当天非常的美味而且柔软,但是packing好,隔天送朋友吃时,却变得有点硬了,为什么呢?
ReplyDelete不好意思,现在才看到留言,面包烤好后,你有收在封密的盒子吗?面包是不是有吹到风呢?
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