Wednesday, August 12, 2015

冬眠之汤种小餐包

昨晚儿子吵着要吃kopitiam Bun,刚好冰箱有汤种冬眠面团,
今早就拿出来做这小餐包,明天还可以切片放鸡蛋芝士变成汉堡,剩下的一些面团就拿来做猫掌小面包。



                               圆鼓鼓的餐包好可爱。









                        超级可爱的猫掌面包。



                                              猫掌模型。




                                          汤种做法。




                            餐包和猫掌我是跟着这个食谱做。
                                      *这个食谱我没涂蛋液* 

      
                       
                           *温馨提示*
                  如果面团太粘,可以在手上抹点油或粉,
                  就可以做造型了。

                  如果是冬眠面团,跟着汤种食谱做法1-2,
                  跳过做法3-4,面团打好后,不要发酵直接收冰格,
                  要做的时候从冰格拿出来, 然后跟着冬眠图片
                  的指示,排气做造型,再跟回汤种食谱5-6即可。
                  
                  也可参考下面的冬眠做法:

                      


      要详细的冬眠资料,可以参考下面Angis Ng 的链接:

https://www.facebook.com/groups/602717843151689/permalink/806424999447638/?__mref=message_bubble


      
   


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