香酥蓝莓小蛋糕（麦芬）

这食谱原本是麦芬来的,可是我错把苏打粉当发粉来用，
而且我的低筋粉刚好用完，就只好用日本低筋面粉来代替。
吃出来的口感不像麦芬,好像蛋糕。
所以不敢将这作品取名为麦芬，只好将它名为小蛋糕。
可是。。。。。真的好好吃,我特别在上面撒了香酥粒
味道真的一级棒！！！
这麦粉的原食谱来自君之老师的蜜豆麦芬蛋糕,
我参考了老师的麦芬蛋糕的做法,感恩老师无私的分享。

             温馨提示：

             我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意，

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有，谢谢。

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      1.将低筋粉,发粉和盐混合，过筛后备用。

2.将软化了的牛油，加入幼糖打发至乳白色及体积膨大，

分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要确定鸡蛋和牛油

融合后才加入其余的鸡蛋液。

3.分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要确定鸡蛋和牛油

融合后才加入其余的鸡蛋液。

4.加入牛奶和柠檬汁（不需要搅拌）

5.加入过筛了的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,搅拌的时候

从底部向上翻拌,以免面粉起筋。

(上图是拌好了的面糊。)

                6.将一些面糊放入纸杯,加入少许的蓝莓酱,
                          再放入面糊至8分满。

                               7.在面糊表面也加入蓝莓酱。

        

   8.再撒上香酥粒。

（有撒香酥粒，要当天吃，隔天会没有这样酥了）  

         放入预热的烤箱150度烘烤25分钟。


   

    原食谱来自：
  
    http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009vki.html

斑斓叶炸鸡

第一次做这个，很好吃。

谢谢Joyce Loo的食谱，

斑斓叶好难包，我只包了3个，

其余的就直接卷起来用牙签固定。

优格肉桂面包卷&肉桂肉松排包

 我喜欢吃肉桂面包，但我孩子不能接受它的味道，

 所以我就用那天做肉桂蛋糕做法用在这个面包上，

 因为那天的蛋糕我孩子都察觉不出是用肉桂粉做的。

 这面团我将它做成2种不同造型的面包。

 一是肉桂面包卷，另一个是肉桂肉松排包。

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    1.首先将A.材料放入桶里,(记得不要将全部的牛奶倒入，

        留20%，面团太干，才将其余的水慢慢入 ），

     2.再将B倒入,启动和面功能(Dough/Knead)搅拌20分钟后，

        ,放入牛油和酵母，再搅拌20分钟即可。

      (我喜欢用这方法,放盐搅拌进入面团,最后才放酵母和牛               油,不一定要跟我可以用你们喜欢的方式来做面团）

     3.将搅拌好的面团放在面包桶里(关上电源)将盖盖上,发酵             40-50分钟后至双倍大。

     4.将发酵好的面团取出分割所要的份量,

        盖上保鲜膜休面15分钟。

     5.将休面好的面团擀成长方形,涂上内馅料,卷起后，

        切成一半，就好像玫瑰花形状了,将做好的面团

        放入烤盘里，放入烤箱(不要开电)发酵40-50分钟。

     6.将发酵好的面团,预热烤箱160度烘烤20分钟即可。

     7.将烘烤好后的面包取出，扫上融化牛油，再沾上拌均好

       的肉桂粉+粗糖即可。            

      *烤箱温度时间仅供参考*

   

香橙优格牛油蛋糕

         买了新模做了这个香橙优格牛油蛋糕，

         脱模有点不美，

         可是蛋糕好绵好好吃，一点都不卡油。

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金瓜小餐包/小吐司

今天的早餐，金光闪闪的金瓜小餐包。

最喜欢用金瓜来打面团，即营养又好吃。

在面团上撒上粗糖，不必涂任何酱料，
这样简单的吃法，是我最喜爱的。
今天

将冰箱剩下的金瓜面团拿来做小吐司。

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叉烧鸡肉卷

用了好友给的食谱，

做了这个叉烧鸡肉卷，

很好吃。

今天又再做这个叉烧鸡肉卷

好想念这个以前时常分享食谱的好友。

牛头牌全能气炸锅食谱分享(蛋糕,蛋挞类）

                    今天是朋友的小女儿生日,
             做了这个甜甜圈蛋糕，来送给她。
             还是不大习惯用BAF来做蛋糕。
             这次是用140度20/130度5分钟。
             温度还是在摸索中。。。

第二次用BAF来做蛋糕,第二次烤蛋糕。

     温度还在摸索中，用150度烤15分钟后换140度烤10分钟

做了这个Cinnamon Sugar Mini Muffin

假期没事做,又来研究我的新玩具,香橙杯子鸡蛋糕，

另加了oreo碎，好香。