蒸斑斓鸡蛋糕

最近我们全家都爱上了吃蒸鸡蛋糕，
好友给的食谱真的好好吃。
今天的食谱跟上次做香橙鸡蛋糕是一样的，
将橙汁换去斑斓汁，另外我喜欢有奶香味，
就将食谱的面粉减了10g，换去奶粉10g,
(如果你们不喜欢奶香味,可以不放奶粉哦)
其他的份量照跟，鸡蛋糕蒸出来，
有斑斓味和淡淡的奶香味，超赞。
这食谱没放发粉，所以鸡蛋糊
一定要打到松发,鸡蛋糕才会蒸得高高美美哦！

                        
                         下图就是打到松发的鸡蛋糊

           将橙汁换去斑斓汁，另外我喜欢有奶香味，
           就将食谱的面粉减了10g，换去奶粉10g,
           (如果你们不喜欢奶香味,可以不放奶粉哦)
             其他的份量照跟。

迷你午餐肉面包

儿子吵了很久要我做午餐肉面包，今天买了回来，

做了这个迷你午餐肉面包，给他明天拿去学校当早点。

超爱用优格来做面包，面包到第3 天也是软软的，

没时间做液种，优格就是最好的选择。

刚好家里还剩下做年饼的蛋白，就拿来涂表面，

原来只用用蛋白涂，烤好后，表面也会亮亮美美的。

面包的卷法，可以参考下法来自 youtube的视频。

我是用这食谱做迷你午餐肉面包,

可将材料理面的白巧克力豆除掉.

                 面包的卷法，可以参考下面来自

             Grace幸福生活 youtube的视频。

                      https://www.youtube.com/watch?v=NFbXqbyR3DU

                          

蒸香橙鸡蛋糕

谢谢好友分享这个鸡蛋糕的食谱，
很好吃,吃下去不会干干的,
一蒸出来,儿子就吃掉了好几粒哦！

马铃薯全麦芝麻面包

又在做螺旋面包了，这次卷了比较美了，
可是还不是我要的烤出来胖嘟嘟的螺旋
面包，要再加油。
这次因为全家都生病,就用马铃薯泥+全麦做面团
将面团分成2 份，一份加黑白芝麻下去
面包烤出来好香,原味的是我儿子和老爷爱吃的。

                                                         下面的照片是步骤做法：.

北海道 牛油小面包/北海道螺旋奶油小餐包

好久都没有做北海道面包了，
刚好做芝士凤梨酥有剩下
鲜奶油，就拿来做北海道
牛油小面包。
一直以来豆很想做螺旋小餐包，
可是每次做了都不是很美，
今早从冰箱拿出北海道面团，
再试做一次,虽然不是很美，
但比起之前的好很多了，
还要多多练习，
下次一定要做出美美的螺旋小餐包。

     曾经有看过网友玉玲分享这造型的面包,觉得挺容易的,不           必将牛油包在里面，
    就这样在面包中间插个小洞，放入一块牛油，在撒上粗糖         就可以了。

                            只要面团打的对，烤出来的面包，肯定能拉丝。

 

   做法：
1)将牛奶,蛋和w.cream放入桶里,再将筛过的高,低 筋面粉
   倒入,将糖,盐放各角落，在粉中间拨个小洞,放入酵母,
  盖回粉。(牛奶留20%，不要一下倒完）
2)启动Dough/Knead搅拌10分钟后，加入牛油，再启动
   Dough/Knead搅拌40分钟即可。
3)将搅拌好的面团取出,滚圆，盖上保鲜膜休面15分钟后，
  将面团分割所要的份量，滚圆，放入涂了油的烤盘里，
  放入烤箱（不要开电）发酵35-45分钟。
4)将发酵好的面团,涂上蛋液,在面团中间插了一个小洞,
   放入切了小块的牛油，撒上粗糖，预热烤箱150度
   烘烤20分钟即可。（烤箱温度时间仅供参考）

  

优格金瓜小餐包/小吐司

明天的早餐搞定了,优格+金瓜打团，

营养健康又好吃.

加了优格下去面包又软又香，

不会有酸酸的味道哦！

这食谱连宝宝也可以吃。

一样的面团，一样的食谱，不一样的造型而已。

将那天打的优格南瓜面团,一半做了优格南瓜小餐包，

另一半拿去冬眠，今早拿出来做优格南瓜小吐司。

                                       喜欢看它烤出来的金黄色

                                                      又软又绵的面包体

发酵后，圆圆满满的，很漂亮。 

                                                       

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            我热爱烘焙，喜欢分享，请不要未经过本人的同意，

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           用Tesco面包机的网友,可以用8号搅拌10分钟后检查,
        如果面团太干才将20g的冰水慢慢加进去，如面团
        好像耳垂这样软软的,面团没有粘,冰水就不必加了。
         过后再搅拌10分钟,放了牛油再搅拌20分钟即可。

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丹麦牛油曲奇

已经是第二年做这年饼了，真的超好吃，
有80%跟外面卖的味道是一样的。
感恩Caryn Yoke Man Peng 无私的分享
这么棒的食谱.我将食谱改良为面包机版.
请将食谱和做法好好读了,才开始做,你也
会烤出香喷喷的丹麦牛油曲奇。
今年是第三年烤这曲奇，因为非常好吃,好好吃
真的好好吃！
温馨提示：记得一定要买Lurpark无盐牛油
          烤箱时间温度仅供参考。

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食谱下方是原食谱的链接，如果不是用面包机来搅拌，

可以参考Caryn 的食谱

                             Caryn 的食谱链接

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151361471834723&set=a.10150428997104723.374361.580829722&type=3&theater