北海道 牛油小面包/北海道螺旋奶油小餐包

好久都没有做北海道面包了，
刚好做芝士凤梨酥有剩下
鲜奶油，就拿来做北海道
牛油小面包。
一直以来豆很想做螺旋小餐包，
可是每次做了都不是很美，
今早从冰箱拿出北海道面团，
再试做一次,虽然不是很美，
但比起之前的好很多了，
还要多多练习，
下次一定要做出美美的螺旋小餐包。

     曾经有看过网友玉玲分享这造型的面包,觉得挺容易的,不           必将牛油包在里面，
    就这样在面包中间插个小洞，放入一块牛油，在撒上粗糖         就可以了。

                            只要面团打的对，烤出来的面包，肯定能拉丝。

 

   做法：
1)将牛奶,蛋和w.cream放入桶里,再将筛过的高,低 筋面粉
   倒入,将糖,盐放各角落，在粉中间拨个小洞,放入酵母,
  盖回粉。(牛奶留20%，不要一下倒完）
2)启动Dough/Knead搅拌10分钟后，加入牛油，再启动
   Dough/Knead搅拌40分钟即可。
3)将搅拌好的面团取出,滚圆，盖上保鲜膜休面15分钟后，
  将面团分割所要的份量，滚圆，放入涂了油的烤盘里，
  放入烤箱（不要开电）发酵35-45分钟。
4)将发酵好的面团,涂上蛋液,在面团中间插了一个小洞,
   放入切了小块的牛油，撒上粗糖，预热烤箱150度
   烘烤20分钟即可。（烤箱温度时间仅供参考）