Tuesday, February 7, 2017

橙薯粗糖牛油面包(优格版)

昨天的马芬已经被我孩子吃完了,
今早从冰箱拿出那天做发糕剩下的橙薯泥
做了这个橙薯粗糖牛油面包,
好久没看到拉丝的面包了,超开心的





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        做法:

               1)将A的液体倒入搅拌机里(记得液体不要一下
                 倒完哦!留10%,打成团后,面团太干,才慢慢将
                 牛奶水倒入)再放入B的粉类。
               2)搅拌成团后,将C放入,确定盐已混合在面团里
                  才将D材料放入继续搅拌至面团能拉出薄膜
                  即可停止。
               3)将面团盖上保鲜膜发酵30-45分钟或至双倍大。
                   (这步骤我没跟,我将面团拿去冬眠了.)
               4)将发酵好的面团分割所要的份量,滚圆盖上
                  保鲜膜休面15分钟。
               5)将面团做出所要的造型,排在烤盘上或模型里,
                  放入烤箱(不要开电)进行第二次发酵,
                 大概30-45分钟。
               6)将发酵好的面团取出后,预热烤箱160度。
               7)在发酵好的面团涂上一层牛奶再快手用小刀
                  在表面割上一刀后,在线条中间放上牛油块,
                  旁边撒上粗糖。
               8)放入烤箱160度烘烤25分钟即可。
          温馨提示:
          烤箱温度时间仅供参考。
                   
                 
                  
             

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