Wednesday, December 21, 2016

优格白咖啡可可面包

第一次用白咖啡粉加可可粉打面团,
烤出来满屋飘香,好好吃,
这面包第二天就被吃完了,
儿子要求下次要再做多点,
因为咖啡和可可是她的最爱!






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    做法:

       1.将(A)湿的材料倒入桶里后,再将(B)粉类倒入桶里,
         启动和面(Dough)功能搅拌15分钟后按停。
     2.将面包桶取出,用保鲜膜将桶口盖上,放入冰箱30分钟。
          (没时间这步骤可略过)
     3.时间到将面包桶取出,喷少许水在面团上,再次启动和面
          功能搅拌30分钟.
     4.这时候可加入(c)盐,确定盐搅拌稍微进入面团后,才加入
          (D)酵母和牛油。
    5.搅拌好后,面团不必取出,放在桶里,将盖盖上(关掉电源)
       进行发酵30分钟即可。
    6.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,分割所要的份量,用保鲜膜
      盖上,松弛10分钟。
    7.将松弛好的面团做出所要的造型,将面团排列在铺了烘焙纸        的烤盘上,放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟或至双倍大。
    8.预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。



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