做了这个橙薯棒棒糖面包送给还孩子的朋友,
感谢他们一家人对我孩子的照顾,
另外剩下的面团拿来做橙薯热狗汉堡。
温馨提示:
这部落格的食谱照片,是我个人的作品.
只可以分享链接(share link)
不可占为己有,收藏在自己的FB相册里面,谢谢。
做法:
1.将(A)湿的材料倒入桶里后,再将(B)粉类倒入桶里,
启动和面(Dough)功能搅拌15分钟后按停。
2.将面包桶取出,用保鲜膜将桶口盖上,放入冰箱30分钟。
(没时间这步骤可略过)
3.时间到将面包桶取出,喷少许水在面团上,再次启动和面
功能搅拌30分钟.
4.这时候可加入(c)盐,确定盐搅拌稍微进入面团后,才加入
(D)酵母和牛油。
5.搅拌好后,面团不必取出,放在桶里,将盖盖上(关掉电源)
进行发酵30分钟即可。
6.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,分割所要的份量,用保鲜膜
盖上,松弛10分钟。
7.将松弛好的面团做出所要的造型,将面团排列在铺了烘焙纸
的烤盘上,放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟或至双倍大。
8.预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。
8.预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。
温馨提示:
每个名牌的面粉吸水量各不相同,
打面团时请稍微留意水分。
No comments:
Post a Comment