优格中种蒜容面包

除了优格中种，还是优格中种，因为面包做出来的面包

柔软又绵密，第3天面包还是软软的，超棒。

蒜蓉牛奶来自靓妈 Mary Tan ,
蒜容面包做法是参考Cook 1 Cook食谱。

                                 面包做法：

             温馨提示：

           我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意，

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有，谢谢。

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    1.首先将盐和冰牛奶放入桶里,(记得不要将全部的水倒入，

       留20%，面团太干，才将其余的水慢慢入 ），

    2.再将糖和高筋粉倒入，然后才将撕了小块的优格中种

       放入桶里，启动和面功能(Dough/Knead)搅拌10分钟后，

       放入牛油和酵母，再搅拌30分钟即可。

    3.将搅拌好的面团取出，盖上保鲜膜休面15分钟后，

       将面团分割成所要的份量，再休面15分钟。

    4 .将休面好的面团做出所喜爱的造型后放入烤盘里。

        放入烤箱(不要开电)发酵40-50分钟。

    5. 将发酵好的面团,取出涂上牛奶,撒上芝麻/酥粒

                   预热烤箱160度烘烤20分钟即可。

                   *烤箱温度时间仅供参考*
   
      下面是蒜蓉面包做法：

    （小小心得：要做蒜蓉面包表皮要烤颜色深些，
                             面包要脆脆的才好吃，
                             隔天如果面包表面软软了，
                             要吃时拿去烤箱烤2,3分钟，
                             就会脆脆的好好吃了。

   

     1）将烤好的面包从烤箱取出。

    2）待凉了切成粗片（不要切断）（如下图）

    3）涂上蒜蓉酱，一边或两边都可以(我涂两边)
        预热烤箱150度。

      4）将涂好蒜蓉酱的面包用锡纸包起来，放入预热了的烤箱
             150度烘烤10分钟即可享用。

    5）香喷喷的蒜容面包出炉咯

                         下面是蒜蓉牛油的做法：

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