老面种咖椰馒头&豆沙馒头

 用了老面种做了这两种馒头，红豆沙&咖椰
 加了老面种比较不一样，吗头会比较软和好吃。

   

做馒头的前一天将老面团准备好

                                                         做法：
   1)除了玉米油,将全部材料放入面包桶里,先放牛奶和
      撕了小块的老面团后才放粉类。
    (不要全部倒完,留10%面团太干,才将其余的牛奶倒入)  
   2) 启动和面功能搅拌15分钟后，放入玉米油再搅拌15
       分钟即可。                           

   
 3）将搅拌好的面团取出,搓圆.（如上图 ）
                     

     4)然后用一个大碗盖住休面5分钟即可。

                  5)休面好后将面团擀成四方形，
                分成两份，一份涂咖椰。

                  6)另一份涂红豆沙。

          7)将涂了咖椰/红豆沙的面团从下往上卷。

      8)记得将收口捏紧哦，不然蒸的时候卡也/红豆馅会流出来。

   
       9)将面团切成小块(如上图),排列在蒸炉上,发酵20分钟.
            这时候可以开火煮水，发酵好后，大火蒸10分钟即可。

    10)10分钟后香喷喷的馒头出炉咯。

食谱参考B.L旅人食光-RoBi store ,感恩无私分享。