椰糖马来糕

很少做糕点的我，家里的马六甲椰糖还剩不少，
就上网找食谱，今天尝试用面包机来搅拌面糊，
做出来的味道不错吃。没有面包机，可以用搅拌机
来打面糊。
原食谱来自http://xucaca-life.blogspot.my/2013/08/blog-post_166.html 感恩

优格芝士面包

喜欢用台湾师父的食谱，虽然步骤比较多，

可是成品出来,口感超赞的,面包组织绵密，

面包超软的,原食谱来自B.L 旅人食光-RoBi store,感恩.

葡萄干菠萝面包

我总是喜欢将冰箱所剩要过期的材料，.
放进面包机做面包，这面包食谱里面的
优格，就是要过期的了，没有优格也可以
用食谱里面的冰牛奶来代替哦！
菠萝皮的食谱来自Carol老师为了配合我儿子
的口味，材料做了些更改，感恩老师无私的分享.

冬眠南瓜奶酥/南瓜粗糖牛油面包

除了液种，冬眠面团是我最喜欢的，
一有空就会将面团给打起来，
要做时才将面团拿下来退冰（要3-4小时才能退冰）
或是要做前一晚放去普通格，早上起来拿出来回温
就可以分割做造型了，省下了很多时间。
而且冬眠做的面包会比较软，这次的面团还拉出
薄膜，面包烤出来更加赞了。

 

    

老面种斎叉烧包/椰糖kaya包

这是我第二次用老面种做包子，因为做出来的包子
到第三天没有蒸也是软的，这个斎叉烧的食谱是
爱厨房的幸福之味看到的，很棒的食谱，超爱包子
里面的叉烧汁，赞！

又再做斎叉烧包，还是用回老面种做包子，
这次没放白油，用橄榄油，蒸出来有点微黄，
但用橄榄油是最健康的，大爱老面种！


老麵是過渡發酵的麵種，少量添加在麵包配方中，

可以增加成品的彈性及麵香。

（资料来自Carol 老师）

           温馨提示：

            我热爱烘焙，喜欢分享，请不要未经过本人的同意，

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有，谢谢。

             NO COPY＆PASTE(请以链接方式来分享）

 

           我是用上面豆沙包子皮的食谱来做斎叉烧包       的包子皮。

法式蛋糕玛德莲~French Classic Madeleines

这几天疯了,一直做面包,今天给我翻到这个买了很久的玛德

莲蛋糕模,用了Baking Taitai的食谱,感恩.

蛋糕成功出炉,我自己觉得如果颜色烤深点，

应该会更好看.

                  请点下面的链接看食谱：

                         食谱来自Baking Taitai:

      http://bakingtaitai.blogspot.my/2015/10/french-classic-

      matcha-madeleines.html

汤种咖哩马铃薯面包

很想做这款造型面包好久了，

刚好冰箱有上次做kaya剩的斑斓叶,

就马上将冰箱汤种冬眠面团拿出，

做了这个我喜欢吃的汤种咖哩马铃薯面包.

 我是用这个食谱,跟着步骤1-6后,接下来的做法,请看下图：