糯米鸡

以往做了几次的糯米鸡，蒸后饭粒都会带少许硬，
这次参考了Coco Lim 的食谱，找到了我要的口感，
儿子一连吃了3碗，
问我为什么这次没放辣椒虾米，刚好虾米用完了啦。

古早味鸡蛋糕

我也来跟风做了网友郑亦舒分享的古早味鸡蛋糕好香好好吃。
用了迷你纸杯来做，一口一粒，方便又可爱。

韩国鸡蛋面包

在韩国旅游时,每一天都吃到好饱,没机会吃到这个街边小食，

趁著这星期要在家陪太子读书，就将食谱找了出来，立马做了这个Korea Egg Bread。

名称是韩国鸡蛋面包，可是食谱里面的材料却没有高筋粉，

像韩国鸡蛋糕比较多。烤出来，蛮香，不错吃。

原食谱来自Wpy Yun,感恩。

            温馨提示：

            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意，

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有，谢谢。

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三杯鸡

第一次煮三杯鸡，不错吃。
食谱来自下面的链接：

http://dingoozatfood.blogspot.my/2016/04/three-cup-chicken.html

优格美禄小餐包/美禄枫糖奶油排包

昨天做的蛋糕吃完了。今早上再从冰箱拿出之前放在冰格
冬眠的美禄面团.
一个面团做了两个造型,一是美禄小餐包,
另一份是美禄枫糖奶油排包,枫糖奶油好好吃,
减肥迟点再讲吧！裱花方面有待加强.
最近就爱用这食谱，第3天面包还是软绵绵的，
如果你们觉得这食谱，步骤多和麻烦的话，
可以用你们喜爱的食谱，材料跟我的就可以了。

            温馨提示：

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             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有，谢谢。

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 温馨提示：这个食谱的做法和步骤比较多，
                                可是烤出来的面包口感是超棒的。

    1.将(A)湿的材料倒入桶里后,再将(B)粉类倒入桶里，
      启动和面(Dough)功能搅拌15分钟后按停。
    2.将面包桶取出,用保鲜膜将桶口盖上,放入冰箱30分钟。
     （没时间这步骤可略过）
    3.时间到将面包桶取出,喷少许水在面团上,再次启动和面
     功能搅拌30分钟.
    4.这时候可加入(c)盐,确定盐搅拌稍微进入面团后,才加入
      (D)酵母和牛油。
    5.搅拌好后,面团不必取出,放在桶里,将盖盖上(关掉电源)
       进行发酵30分钟即可。
    6.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,分割所要的份量,用保鲜膜
      盖上,松弛10分钟。
    7.将松弛好的面团做出所要的造型,将面团排列在铺了烘焙纸        的烤盘上,放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟或至双倍大。
   8.预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。

      枫糖奶油的做法(原食谱来自Qi Qi in the house ）感恩。

    1）将软化牛油打发至蓬松后，加入糖粉。

    2）分次加入枫糖浆，打至均匀即可。

  

奶香芝士包

久违了的面包香-奶香芝士包，明天的早餐。
一星期没吃到自己做的面包了，今早就快手快脚
将冰格的面团取出，退冰后，就做了这个奶香芝士面包。
记得芝士片要用Mozzarella Slices哦！这种芝士不易熔化,
烤出来的面包会比较美。

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    温馨提示：这个食谱的做法和步骤比较多，
             可是烤出来的面包口感是超棒的。

    

全麦乳酪枫糖面包

看到网友拿了我的食谱全麦蜜糖面团来做面包，
想到也好久没做全麦面包了，就去冰箱翻材料，
蜜糖刚好用完了,就用枫糖浆来替代,冰箱还剩下少许的优格，
我就将水分减少，用优格来取代。面包烤出来没让我失望，
超香的，还软绵绵。
因为食谱有乳酪，优格和枫糖浆，打面团时要特别注意水分，
不然面团就会全军覆没了。

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 温馨提示：这个食谱的做法和步骤比较多                           可是烤出来的面包口感是超棒的。

   1.将(A)湿的材料倒入桶里后,再将(B)粉类倒入桶里，
     启动和面(Dough)功能搅拌15分钟后按停。
   2.将面包桶取出,用保鲜膜将桶口盖上,放入冰箱30分钟。
     （没时间这步骤可略过）
   3.时间到将面包桶取出,喷少许水在面团上,再次启动和面
     功能搅拌30分钟.
   4.这时可加入(c)盐,确定盐搅拌稍微进入面团后,才加入
     (D)酵母和牛油。
    5.搅拌后,面团不必取出,放在桶里,将盖盖上(关掉电源)
       进行发酵30分钟即可。
    6.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,分割所要的份量,用       保鲜膜盖上,松弛10分钟。
    7.将松弛好的面团稍微滚圆,将面团排列在铺了烘焙纸的
      烤盘上,放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟或双倍大,
       预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。

优格可可面包蛋糕

一直很想做这类型的面包蛋糕，可是每次都把它给忘了，

昨天在苦恼着要做什么面包时，突然想起了这个被我遗忘了

很久的面包蛋糕。

面包是可可口味(我用纯可可粉)味道好棒,蛋糕体是戚风蛋糕，

内馅我用比较不油腻的芝士奶油馅，这就是我今天的早午餐。

                  温馨提示：

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                 温馨提示：这个食谱的做法和步骤比较多，
                                可是烤出来的面包口感是超棒的。

   1.将(A)湿的材料倒入桶里后,再将(B)粉类倒入桶里，
      启动和面(Dough)功能搅拌15分钟后按停。
   2.将面包桶取出,用保鲜膜将桶口盖上,放入冰箱30分钟。
     （没时间这步骤可略过）
   3.时间到将面包桶取出,喷少许水在面团上,再次启动和面
     功能搅拌30分钟.
   4.这时候可加入(c)盐,确定盐搅拌稍微进入面团后,才加入
      (D)酵母和牛油。
    5.搅拌好后,面团不必取出,放在桶里,将盖盖上(关掉电源)
       进行发酵30分钟即可。
    6.将发酵好的面团取出,排气,滚圆,分割所要的份量,用保鲜膜
      盖上,松弛10分钟。
    7.将松弛好的面团稍微滚圆,将面团排列在铺了烘焙纸的
       烤盘上,放在烤箱(不要开电)发酵30-45分钟或至双倍大,
       预热烤箱150度烘烤15-20分钟即可。

         温馨提示：

               我是先将戚风蛋糕做起来,放一旁备用.

         等面包好了,切片涂奶油,将蛋糕体放上，

         再涂上奶油，将另一片面包盖上即可。


         芝士奶油馅的做法：


          软化牛油    75g   糖粉(筛过)75g 

          乳酪(cream cheese)125g 柠檬汁少许

                    将全部材料拌均即可。
           



         戚风蛋糕的做法（这个2粒戚风蛋糕的蛋黄糊

         没有放糖的）请参考下面的链接：


        http://conniellsim.blogspot.my/search/label/%E9%A6%99%E6%A9%99%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E6%88%9A%E9%A3%8E%E8%9B%8B%E7%B3%95