急汁小猪扒

第一次用Air Fryer 来煎猪扒，肉质一点都不会硬

再淋上LP急汁,yummy。原食谱来自Stella Pang,感恩。

可将肉片切大片些，比较容易放在高架上烤。

简易版桂花翅

     第一次做桂花翅，我家少爷吃了没有投诉，
     我自己也觉得口感不错，应该还会再有下一次。

       食谱来自Joyce Loo ,感恩。
        食谱链接：https://www.facebook.com/llk8204/posts/658622900953107

五香花生焖排骨

    这组群里看到这道菜肴，是用罐头花生做的一道菜，
   我本身非常喜欢吃罐头花生，去菜市买了所有的材料后，
   回家就打开电脑，立马做了这道超好吃的五香花生焖排骨。
   食谱在下面的链接。

    http://jaselinewai.blogspot.com/2015/07/braised-peanut-stew-     pork-ribs.html
   

花生冰糖卤花肉

很下饭的一道菜肴-花生冰糖卤花肉，

食谱来自Gemini Lai，感恩

食谱链接：
https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen/photos/a.226771907489676.1073741829.226738054159728/630514447115418/?type=3&theater

茄汁炒蛋，黄姜鸡

今天的晚餐再次用了Joyce Loo 的食谱

茄汁超蛋好好吃，味道酸酸甜甜的

黄姜鸡的做法：用黄姜粉，盐腌制数小时后，

下锅炸即可。

      食谱链接：https://www.facebook.com/llk8204/posts/624338454381552

干香鸡

今天煮了很开胃的干香鸡和玉米金瓜排骨汤

干香鸡的食谱来自Joyce Loo ,感恩。

食谱链接：

https://www.facebook.com/llk8204/posts/635926003222797

低温法酵之芝士面包

昨晚半夜将低温发酵加了乳酪的面团，

做了这个芝士面包当今天的早餐，

上面图上了一个台湾师傅教的芝士酱 ，

实在是太好吃了，感恩师傅无私的分享。

               温馨提示：

            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意，

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有，谢谢。

             NO COPY＆PASTE(请以链接方式来分享）

                这面团我拿来低温发酵（12小时）
           食谱我跟到步骤3后，
           就将面团放在罐里面,放在菜格。
           第二天才取出面团分割做造型,食谱跟回步骤4.

              5.将休面好的面团,做出所要的造型,排在烤盘上,
            之后将烤盘放入烤箱 (不要开电)
             发酵40-50分钟或至双倍大。
         6.预热烤箱150度，将发酵好的面团取出，
            在面团中间用刀片割上一刀，
            涂上牛奶撒上芝士粉之后，
            放入烤箱150度烘烤20分钟。
         （或面包烤好后,将面包切成一半涂上芝士酱也是可以）

3色面包

好久都没做3色面包了,将我收在冰箱剩下的金瓜,
草莓和原味面团，另加了豆沙在原味的面团里，
3色面团是不是很可爱？

    做法可以参考我之前做过的3 色面包：
   http://conniellsim.blogspot.my/2015/10/5c_6.html

腐皮酿球

简单上菜-那天看到好友分享这个食谱，

觉得很特别，趁今天有去菜市，

将材料买了回来试煮了后，不错吃，

可是我儿子不大能接受腐皮蒸后的味道，

我是觉得味道不错，下次再煮多一次，

看我儿子还能接受腐皮的那个味道吗？

谢谢好友王盈霓的食谱。

食谱链接：

http://privatekitchenslife.blogspot.my/2016/07/stuffed-meatballs-wrap-in-bean-curd-skin.html

   

香酥蓝莓小蛋糕（麦芬）

这食谱原本是麦芬来的,可是我错把苏打粉当发粉来用，
而且我的低筋粉刚好用完，就只好用日本低筋面粉来代替。
吃出来的口感不像麦芬,好像蛋糕。
所以不敢将这作品取名为麦芬，只好将它名为小蛋糕。
可是。。。。。真的好好吃,我特别在上面撒了香酥粒
味道真的一级棒！！！
这麦粉的原食谱来自君之老师的蜜豆麦芬蛋糕,
我参考了老师的麦芬蛋糕的做法,感恩老师无私的分享。

             温馨提示：

             我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意，

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有，谢谢。

             NO COPY＆PASTE(请以链接方式来分享）

   
      1.将低筋粉,发粉和盐混合，过筛后备用。

2.将软化了的牛油，加入幼糖打发至乳白色及体积膨大，

分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要确定鸡蛋和牛油

融合后才加入其余的鸡蛋液。

3.分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要确定鸡蛋和牛油

融合后才加入其余的鸡蛋液。

4.加入牛奶和柠檬汁（不需要搅拌）

5.加入过筛了的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,搅拌的时候

从底部向上翻拌,以免面粉起筋。

(上图是拌好了的面糊。)

                6.将一些面糊放入纸杯,加入少许的蓝莓酱,
                          再放入面糊至8分满。

                               7.在面糊表面也加入蓝莓酱。

        

   8.再撒上香酥粒。

（有撒香酥粒，要当天吃，隔天会没有这样酥了）  

         放入预热的烤箱150度烘烤25分钟。


   

    原食谱来自：
  
    http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009vki.html

斑斓叶炸鸡

第一次做这个，很好吃。

谢谢Joyce Loo的食谱，

斑斓叶好难包，我只包了3个，

其余的就直接卷起来用牙签固定。

优格肉桂面包卷&肉桂肉松排包

 我喜欢吃肉桂面包，但我孩子不能接受它的味道，

 所以我就用那天做肉桂蛋糕做法用在这个面包上，

 因为那天的蛋糕我孩子都察觉不出是用肉桂粉做的。

 这面团我将它做成2种不同造型的面包。

 一是肉桂面包卷，另一个是肉桂肉松排包。

                温馨提示：

           我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意，

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有，谢谢。

             NO COPY＆PASTE(请以链接方式来分享）

    


    1.首先将A.材料放入桶里,(记得不要将全部的牛奶倒入，

        留20%，面团太干，才将其余的水慢慢入 ），

     2.再将B倒入,启动和面功能(Dough/Knead)搅拌20分钟后，

        ,放入牛油和酵母，再搅拌20分钟即可。

      (我喜欢用这方法,放盐搅拌进入面团,最后才放酵母和牛               油,不一定要跟我可以用你们喜欢的方式来做面团）

     3.将搅拌好的面团放在面包桶里(关上电源)将盖盖上,发酵             40-50分钟后至双倍大。

     4.将发酵好的面团取出分割所要的份量,

        盖上保鲜膜休面15分钟。

     5.将休面好的面团擀成长方形,涂上内馅料,卷起后，

        切成一半，就好像玫瑰花形状了,将做好的面团

        放入烤盘里，放入烤箱(不要开电)发酵40-50分钟。

     6.将发酵好的面团,预热烤箱160度烘烤20分钟即可。

     7.将烘烤好后的面包取出，扫上融化牛油，再沾上拌均好

       的肉桂粉+粗糖即可。            

      *烤箱温度时间仅供参考*

   

香橙优格牛油蛋糕

         买了新模做了这个香橙优格牛油蛋糕，

         脱模有点不美，

         可是蛋糕好绵好好吃，一点都不卡油。

             温馨提示：

            我热爱烘焙,喜欢分享,请不要未经过本人的同意，

             将我辛苦做出来的食谱和照片占为己有，谢谢。

             NO COPY＆PASTE(请以链接方式来分享）