Sunday, September 27, 2015

低温发酵之圆筒小吐司和粗糖芝士面包

将冰箱做燕菜月饼剩下的蛋白和cream cheese
用低温发酵法做了这个粗糖芝士面包和刚买的
圆筒模型,做i这个圆筒小吐司.








                            第一次做,颜色烘了太浅,下次要烘多5分钟了.


                蛋白可以用全蛋代替,涂表面的淡奶可以用蛋液或牛油             代替。












Thursday, September 10, 2015

南瓜面包盅

前几天在部落格看到一个面包盅的做法,觉得好特别,

刚好家里有南瓜就做了这个南瓜面包盅,我喜欢吃半生熟鸡

所以就将烤的时间缩短,加了火腿和芝士片下去,烤出来的面

又香又好吃,没试过的朋友,可以试试看这个做法哦!

面包盅的做法来自QiQi in the house ,感恩.






        
























                                     原食谱是用橙薯做的,你们也可以参考哦!
                                      QiQi in the house 链接:
              http://gpf5666.blogspot.my/2015/09/blog-post.html

Wednesday, September 9, 2015

香辣虾米面包

超喜欢吃香辣虾米面包,
昨天去了菜市买了虾米辣椒糊,
回了家就将辣椒糊炒了起来,
做了我最喜欢吃的香辣虾米面包。


















                             其余的面团拿来做了这个小吐司



Oreo 面包

很多人都吃过Oreo 蛋糕,Oreo 雪糕,
这样的Oreo 面包,你们有看过吃过吗?

















                                            香辣虾米面包链接:
http://conniellsim.blogspot.my/2015/09/blog-post_9.html

Monday, September 7, 2015

汤种之紫薯,午餐肉,虾米面包

看到网友分享紫薯面包,好浪漫的紫色,
看了好喜欢,就去超市买了紫薯,用汤种
做了这个紫薯面包,其余的面团,拿来做
儿子喜欢的午餐肉和我最爱的辣椒虾米面包。

                  
                   



          同样的食谱,面团一粒搓50g,将炒好的虾米包起来,
            收口捏紧即可。















       

Friday, September 4, 2015

古早味豆油肉

感谢表姐的分享,我终于找到了我想要的口味豆油肉。

材料:酱青,黑豆油,左口鱼粉,蒜头,糖

做法,我是用一个深又宽的锅。先放酱青和黑豆油,
            开小火煮至起一点泡,将蒜头放入炒一炒后,
            再放入一汤匙左口鱼粉,之后才将五花肉放
            进锅里翻炒,最后将糖放入后开中小火才将
            一碗清水倒入,水要盖到五花肉,将锅盖盖上,
            焖煮直肉软即可。
        



蜜汁三文鱼

三文鱼放点生粉拿去炸,姜絲炸起來备用,

做法,蜜糖2茶匙,酱清2茶匙,溫水半碗,

拿去煮到收干水份就可以了。


谢谢幸福小天地Gan Hui Mad 分享




Thursday, September 3, 2015

厐多米之香橙酱面包/小吐司

始终对厐多米面包念念不忘,又再拿厐多米食谱做了
香橙酱面包和小吐司,超爱厐多米做出来的面包
组织绵密,零洞洞,还有就是口感超棒。
香橙酱是阿姨自制的,不想将香橙酱涂在白吐司,
就做了这款面包,谢谢阿姨送的香橙酱面包。




                               难分难舍的拉丝



                            面包组织绵密,零洞洞



                   今天表皮没涂任何东西,素颜见人



做法请参考下面厐多米链接:






                                    奶油皮做法(1)
    

奶油皮做法(2) 



          

接下来的步骤,请看跟着下面的图片